Item Details

Cuerpo, Salud y Comida: Aspectos Socioculturales de la Nutrición

David Fornons, Alicia Aguilar (eds.)
Format
EBook; Book; Online
Published
Barcelona : Universitat Oberta de Catalunya, 2014
Edition
Primera edición en formato digital
Language
Spanish
Series
Ars Alimentaria
Manuales (Editorial UOC)
Manuales (Editorial UOC) Ars Alimentaria
ISBN
9788490641200, 849064120X, 9788490642900, 8490642907, 9788490640081, 8490640084
Contents
  • Alimentación y sociedad
  • Dietas : ¿imposiciones sociales sobre la naturaleza humana?
  • Comidas de hoy, comidas de ayer : diferencias y similitudes de una comida familiar : una aproximación cualitativa
  • Comidas de aquí, comidas de allí : hábitos alimentarios en migración : una entrevista
  • ¿Alimentos globales particularizados o alimentos particulares globalizados?
Description
1 online resource (179 pages).
Notes
Includes bibliographical references.
Series Statement
Manuales (Editorial UOC) 292
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Technical Details
  • Access in Virgo Classic

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    a| Primera edición en formato digital.
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    a| Barcelona : b| Universitat Oberta de Catalunya, c| 2014
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    a| Ars alimentaria
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    a| Includes bibliographical references.
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    a| Alimentación y sociedad -- Dietas : ¿imposiciones sociales sobre la naturaleza humana? -- Comidas de hoy, comidas de ayer : diferencias y similitudes de una comida familiar : una aproximación cualitativa -- Comidas de aquí, comidas de allí : hábitos alimentarios en migración : una entrevista -- ¿Alimentos globales particularizados o alimentos particulares globalizados?
    650
      
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    a| Food habits.
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    a| Food preferences.
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    a| Food x| Social aspects.
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    a| Electronic books.
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    a| Fornons Fontdevila, David d| 1968- e| editor.
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    a| Aguilar Martínez, Alicia, e| editor.
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