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Physiologie du Goût

par Brillat-Savarin ; La gastronomie / par Berchoux ; Calendrier gastronomique ; Art de dîner en ville ; Chansons bachiques et gastronomiques, etc., etc. ; [F. Fayot, ed.]
Format
Book; Online; EBook
Published
Paris : Garnier frères, [1843]
Language
French
Contents
  • Physiologie du goût / Brillat-Savarin
  • La gastronomie / Berchoux
  • Calendrier gastronomique / Grimod de la Reynière
  • L'art de dîner en ville / Colnet
  • L'art culinaire / De Cussy
  • Le potager ; Les oiseaux de la ferme / J.-B. Lalanne
  • Le jardin ; Le potager ; Le verger / De Fontanes
  • Les fleurs / Parny
  • Quelques fragments du Nouveau traité des plantes usuelles / J. Roques
  • Aphorismes, pensées et maximes / A. Carême
  • Les repas ou les quatre parties du jour / François de Neuchateau --Gastronomie / F. Fayot
  • Des vins / Chaptal
  • Chansons bachiques, chansons gastronomiques, maximes et préceptes / Maître Adam ... [et al.]
  • Souvenirs de la table ; Faits de gastronomie et d'higiène / [various authors].
Description
iv, 528 p., [8] leaves of plates : ill. ; 23 cm.
Mode of access: Internet.
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Technical Details

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    a| Physiologie du goût / c| par Brillat-Savarin ; La gastronomie / par Berchoux ; Calendrier gastronomique ; Art de dîner en ville ; Chansons bachiques et gastronomiques, etc., etc. ; [F. Fayot, ed.].
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    a| Paris : b| Garnier frères, c| [1843]
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    a| iv, 528 p., [8] leaves of plates : b| ill. ; c| 23 cm.
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    a| Physiologie du goût / Brillat-Savarin -- La gastronomie / Berchoux -- Calendrier gastronomique / Grimod de la Reynière -- L'art de dîner en ville / Colnet -- L'art culinaire / De Cussy -- Le potager ; Les oiseaux de la ferme / J.-B. Lalanne -- Le jardin ; Le potager ; Le verger / De Fontanes -- Les fleurs / Parny -- Quelques fragments du Nouveau traité des plantes usuelles / J. Roques -- Aphorismes, pensées et maximes / A. Carême -- Les repas ou les quatre parties du jour / François de Neuchateau --Gastronomie / F. Fayot -- Des vins / Chaptal -- Chansons bachiques, chansons gastronomiques, maximes et préceptes / Maître Adam ... [et al.] -- Souvenirs de la table ; Faits de gastronomie et d'higiène / [various authors].
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    a| Gastronomy.
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    a| Fayot, F. q| (Frédéric), d| 1797-1861.
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    a| Colnet, d| 1768-1832. t| Art de dîner en ville.
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    a| Berchoux, J. de q| (Joseph), d| 1762-1838. t| La gastronomie.
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