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Le Parfait Cuisinier; Ou, le Bréviaire des Gourmands: Contenant les Recettes les Plus Nouvelles Dans L'art de la Cuisine, et de Nouveaux Procédés Propres à Porter Cel Art à Sa Dernière Perfection

Cousin d'Avallon; R, Patissier et Homme de Bouche
Format
Book; Online; EBook
Published
Paris, Haut-Cœur et Gavet jne., 1825.
Edition
5. éd., beaucoup plus complette que toutes les précedentes, augmentée du Cuisinier étranger, et du Patissier royal. Orné de figures et planches propres à guider les novices dans l'art de préparer les services. Par A.T. Raimbault, homme de bouche [pseud.] revu, avec le plua [sic] grand soin, par Mr. Borel, cidevant chef de cuisine de S.E. l'ambassadeur de Portugal
Language
French
Variant Title
Patissier royal
Cuisinier étranger
Related Title
Gastronome cosmopolite.
Description
408 p. front., pl. 18 cm.
Mode of access: Internet.
Notes
  • A.T. Raimbault and Borel are pseudonyms of the author.
  • "Le cuisinier étranger, pour faire suite au Parfait cuisinier ... Par un gastronome cosmopolite," p. [267]-318, and "Le patissier royal ... nouvelle éd. ... Par M. R....., patissier et homme de bouche [pseud.]" p. [319]-377, each has special t.-p.
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    a| 5. éd., b| beaucoup plus complette que toutes les précedentes, augmentée du Cuisinier étranger, et du Patissier royal. Orné de figures et planches propres à guider les novices dans l'art de préparer les services. Par A.T. Raimbault, homme de bouche [pseud.] revu, avec le plua [sic] grand soin, par Mr. Borel, cidevant chef de cuisine de S.E. l'ambassadeur de Portugal.
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    a| Paris, b| Haut-Cœur et Gavet jne., c| 1825.
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    a| 408 p. b| front., pl. c| 18 cm.
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    a| A.T. Raimbault and Borel are pseudonyms of the author.
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    a| "Le cuisinier étranger, pour faire suite au Parfait cuisinier ... Par un gastronome cosmopolite," p. [267]-318, and "Le patissier royal ... nouvelle éd. ... Par M. R....., patissier et homme de bouche [pseud.]" p. [319]-377, each has special t.-p.
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